Sałatka z pieczoną cieciorką i sosem sezamowym

 Składniki na sałatkę:

- mix sałat

- żółty pomidor

- ciecierzyca z zalewy (1 słoik)

- olej rzepakowy (około 2 łyżek)

- sól i pieprz

Ciecierzycę odsączamy i płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy. Wykładamy na blaszkę, skrapiamy olejem, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy, aż się zarumieni i będzie delikatnie chrupiąca - u mnie 180 st. C z termoobiegiem, około 25 min.

Układamy na talerzu sałatę, pokrojone żółte pomidory i przestudzoną po upieczeniu ciecierzycę. Na koniec polewamy całość sosem sezamowym.

Przygotowanie sosu:

- 2 łyżki tahini

- 1 łyżka miodu

- 1 łyżka cytryny

- sól i pieprz

Wszystkie składniki mieszamy. Kiedy masa jest gładka dodajemy po odrobinie ciepłej wody - aby uzyskać sos odpowiedniej konsystencji. 

Do sosu można również dodać oliwy, ale z uwagi na to, że samo tahini jest bardzo tłuste rezygnuję z dodawania dodatkowego tłuszczu.