Panna cotta w orzeźwiającej wersji, z soczystym melonem i cytrynowo - miętowym ptasim mleczkiem zatopionym w jej wnętrzu:) - czyli letni deser na upalne dni.
Składniki:
- 250 ml śmietanki 30-36%
- 250 ml mleka
- 3-4 łyżki cukru
- wanilia
- 3 łyżeczki żelatyny
- 6-8 kostek ptasiego mleczka (u mnie - cytrynowo miętowe)
- dojrzały melon
Z podanych składników otrzymamy 2 duże lub 4 małe porcje.
Żelatynę zalewamy 2 łyżkami zimnej wody i zostawiamy na chwilę aby napęczniała.
Śmietankę z mlekiem, cukrem i wanilią podgrzewamy delikatnie mieszając do momentu zagotowania.
Następnie dodajemy żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści i płyn nie będzie zawierał grudek.
Odstawiamy do przestudzenia.
Ptasie mleczko kroimy na plasterki i układamy na dnie foremek lub szklanek, w których będziemy podawać deser.
Gdy śmietanka ostygnie przelewamy ją do przygotowanych szklanek z ptasim mleczkiem (wypłyną one oczywiście na wierzch - co widać na zdjęciach).
Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny.
Przed podaniem układamy jeszcze pokrojone kawałki melona na wierzchu.
