Paluszki z lekkiego ciasta drożdżowego. Dość zdrowa przekąska, którą trudno się zasłodzić. A w jeszcze zdrowszej wersji, niż tu zaprezentowanej można spróbować zastąpić zwykłą pszenną mąkę, mąką pełnoziarnistą. Alternatywą dla słonecznika może być jeszcze sezam, siemię lniane czy nawet posiekane drobno orzeszki.
Składniki:
- 0,5 kg mąki pszennej
- 20 g drożdży
- 3 czubate łyżeczki cukru
- szczypta soli
- jajko
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- około szklanki ciepłej wody
Na wierzch:
- jajko do posmarowania
- ziarna słonecznika
- cukier (biały lub brązowy)
Mąkę przesiewamy. Drożdże rozrabiamy w letniej wodzie, przelewamy do mąki, obsypujemy płyn mąką i odstawiamy na chwilę.
Jajko, olej, cukier, mąkę i sól ubijamy.
Powstały płyn przelewamy do mąki i wyrabiamy ciasto. powinno być gładkie i dość luźne.
Rozwałkowujemy je na grubość około 0,5 cm i tniemy na paseczki.
Smarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy cukrem i ziarnami słonecznika.
Pieczemy w 180 st. C przez około 15 min.
